При реалізації технології re-situ – відтворення рідкісних видів грибів у природі, що реалізується Національним природним парком “Гуцульщина” – бувають ось такі “побічні” ефекти, а саме у лабораторії отримуємо плодові тіла з розмірами достатніми, щоб можна було ними поласувати.
Оскільки Герицій коралоподібний — їстівний вид (у молодому віці), а ще, як стверджує медицина Сходу, дуже корисний та затребуваний продукт для покращення імунітету, лікування депресії, а його його настоянки мають гепатопротекторні, антиоксидантні властивості, позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, їх успішно використовують при лікуванні онкологічних захворювань різної етіології, доброякісних пухлин, хвороби Альцгеймера, то спокуса використати плодове тіло за призначенням була дуже великою.
Відмітимо, що запах гриба напрочуд сильний, також він зберігає свою структуру при відварюванні, а ще дуже смачний! Не проти поласувати Герицієм навіть домашні тварини.
Марія ПАСАЙЛЮК, к.б.н., заступник директора з наукової роботи
Залишити відповідь